يقدم خبراء الطهي وصفة مبتكرة لتحضير فطيرة الدجاج اللذيذة بطريقة غير تقليدية تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة وتستغني تماما عن عملية العجن وتحضير العجين المعقدة مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة سريعة ومشبعة تناسب نمط الحياة العصري وتجمع بين المذاق الشهي وسهولة التنفيذ.
لإعداد حشوة الدجاج الغنية بالنكهة يتم تشويح مكعبات صغيرة من صدور الدجاج في قليل من الزيت الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم يضاف إليها مزيج من التوابل العطرية التي تشمل البابريكا والزعتر مع مسحوق الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود لتعزيز الطعم وتضاف قطع الفلفل الملون المفروم لإضفاء لمسة من الحلاوة والألوان الزاهية على الحشوة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
بعد رفع الحشوة من على النار تبدأ مرحلة إعداد الصوص الكريمي الذي يمنح الفطيرة قوامها المميز حيث يضاف نصف كوب من المايونيز ونصف كوب من الكاتشب إلى خليط الدجاج الساخن مباشرة وتضاف كمية وفيرة من جبنة الموتزاريلا ويقلب الجميع سريعا للاستفادة من حرارة الحشوة في إذابة الجبنة وتكوين خليط متجانس وكريمي يجمع كل المكونات معا.
تعتمد هذه الوصفة على استخدام خبز التورتيلا كبديل للعجين التقليدي حيث يقطع كل رغيف إلى نصفين ثم يحشى كل نصف بكمية مناسبة من حشوة الدجاج الكريمية ويلف بإحكام على شكل يشبه الكريب وتُرص القطع المحشوة متجاورة بعناية داخل صينية فرن مجهزة للخبز.
تأتي اللمسة النهائية التي تميز هذه الفطيرة من خلال تغطية وجهها بالكامل بطبقة سميكة من صلصة البشاميل الكلاسيكية التي تضيف المزيد من الثراء والقوام الكريمي للطبق ثم توضع الصينية في فرن ساخن وتترك حتى يذوب البشاميل ويأخذ الوجه لونا ذهبيا محمرا وشهيا.
