تتجاوز أهمية فاكهة الكمثرى كونها مجرد خيار حلو المذاق وعصيري القوام فهي تعتبر صيدلية طبيعية متكاملة عرفها الإنسان منذ آلاف السنين في آسيا وأوروبا. وتكمن قيمتها الحقيقية في غناها بمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تجعلها استثمارا فعالا في صحة الجسم وحمايته من الأمراض المختلفة.
يؤكد خبراء التغذية العلاجية أن إدراج الكمثرى ضمن النظام الغذائي اليومي يمثل دعما شاملا لمختلف أجهزة الجسم نظرا لفوائدها المتعددة التي لا تقتصر على جانب واحد.
ولعل أبرز فوائد الكمثرى تكمن في قدرتها على دعم صحة القلب والأوعية الدموية إذ تساهم الألياف القابلة للذوبان الموجودة فيها في خفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم. كما أن محتواها من البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم من خلال إرخاء الأوعية الدموية ومنع التشنجات العضلية مما يقي من مخاطر ارتفاع الضغط.
وتقدم الكمثرى دعما كبيرا لصحة الجهاز الهضمي بفضل غناها بالألياف الغذائية بنوعيها القابل للذوبان وغير القابل للذوبان. فالألياف غير القابلة للذوبان تعزز حركة الأمعاء وتمنع الإمساك بينما تعمل الألياف الذائبة كغذاء للبكتيريا النافعة في الأمعاء مما يحسن من صحة الجهاز الهضمي بشكل عام ويقوي مناعة الجسم.
وتعد هذه الفاكهة خيارا مثاليا للراغبين في إنقاص الوزن فهي منخفضة السعرات الحرارية حيث تحتوي الحبة المتوسطة على نحو 100 سعر حراري فقط. وفي المقابل فإن محتواها العالي من الألياف يمنح شعورا بالامتلاء والشبع لفترة طويلة مما يحد من الرغبة في تناول كميات إضافية من الطعام.
على صعيد الوقاية من الأمراض المزمنة تلعب الكمثرى دورا مهما بفضل احتوائها على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين ج ومركبات الفلافونويد. هذه المركبات تكافح الجذور الحرة التي تتلف الخلايا وتؤدي إلى الشيخوخة المبكرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
ويعتبر فيتامين ج الموجود بوفرة في الكمثرى عنصرا أساسيا لتقوية جهاز المناعة فهو يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء ويزيد من قدرة الجسم على محاربة العدوى. ولهذا فإن تناولها بانتظام قد يساهم في تقليل فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
وبالنسبة لصحة العظام والأسنان تحتوي الكمثرى على معادن حيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. وإلى جانب ذلك فإنها تحتوي على عنصر البورون الذي يعزز قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم بكفاءة أكبر مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام خصوصا لدى النساء بعد سن الأربعين.
ورغم مذاقها الحلو إلا أن الكمثرى آمنة ومناسبة لمرضى السكري بسبب مؤشرها الجلايسيمي المنخفض الذي يمنع الارتفاع السريع في مستويات سكر الدم. كما أن الألياف فيها تبطئ عملية امتصاص الجلوكوز وتساعد على استقرار السكر في الدم.
تمتد فوائد الكمثرى لتشمل صحة المرأة الحامل والجنين فهي مصدر جيد لحمض الفوليك الضروري للنمو الصحي للجنين وتقليل خطر العيوب الخلقية. كما أن محتواها من الحديد يقي من فقر الدم الذي يعد شائعا خلال فترة الحمل.
ولا تقتصر فوائدها على الصحة الداخلية فقط بل تنعكس إيجابا على الجمال الخارجي. ففيتامين ج يعزز إنتاج الكولاجين مما يمنح البشرة نضارة ومرونة بينما تقي مضادات الأكسدة من ظهور التجاعيد. كما تساهم فيتامينات أ و ب في تقوية الشعر وتحفيز نموه.
إضافة إلى كل ذلك تساهم الكمثرى في ترطيب الجسم لاحتوائها على نسبة عالية من الماء مما يجعلها مثالية للحفاظ على توازن السوائل خاصة في الطقس الحار. كما أن لها فوائد غير مباشرة على الصحة النفسية والعقلية حيث يرتبط استهلاك الفواكه الغنية بالفيتامينات بتحسين المزاج وتقليل القلق وتعزيز صحة الدماغ.
يمكن الاستمتاع بالكمثرى بعدة طرق سواء بتناولها طازجة أو إضافتها إلى السلطات والعصائر أو حتى استخدامها في تحضير الحلويات والمربيات كما أن طهيها مع القرفة يمنحها مذاقا مميزا ودافئا.
