تبحث الأمهات مع انطلاق الموسم الدراسي عن بدائل صحية ومشروبات منعشة يمكن إضافتها إلى اللانش بوكس الخاص بأطفالهن لتزويدهم بالطاقة والفيتامينات الضرورية خلال اليوم الدراسي وتعتبر العصائر الطبيعية المعدة في المنزل خيارا مثاليا لكونها خالية من المواد الحافظة وغنية بالفوائد الغذائية.
ويمكن تحضير عصير المانجو اللذيذ عن طريق تقطيع ثمار المانجو إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط الكهربائي ثم تضاف إليها مكعبات الثلج مع السكر أو العسل الأبيض للتحلية حسب الرغبة وبعد خلط جميع المكونات بشكل جيد يصبح العصير جاهزا للتقديم باردا للاستمتاع بنكهته الغنية.
وللحصول على مشروب منعش للغاية يعد عصير الليمون بالنعناع خيارا ممتازا حيث يتم تقطيع أربع ثمرات من الليمون ووضعها في الخلاط مع أوراق النعناع الأخضر الطازج ويضاف إليهما كوبان من الماء مع السكر ومكعبات الثلج ثم تمزج المكونات جيدا قبل تصفيتها ليكون العصير جاهزا للشرب.
أما عصير الفراولة فيتميز بسهولة تحضيره حيث يوضع ربع كيلو من ثمار الفراولة المقطعة في الخلاط مع كوب من الماء وكمية مناسبة من السكر ويمكن إضافة قطع من الثلج أثناء الخلط للحصول على قوام أكثر برودة ثم تمزج المكونات حتى تتجانس تماما.
ويقدم عصير الموز بالحليب وجبة غذائية متكاملة ومشروبا مشبعا إذ تحضر بتقشير ثلاث ثمرات من الموز وتقطيعها إلى حلقات ثم توضع في الخلاط مع لتر من الحليب البارد سواء كان كامل أو خالي الدسم وتضاف كمية السكر المفضلة وتخلط المكونات حتى تصبح سائلة وينصح بتناوله طازجا في نفس يوم تحضيره.
وللحصول على جرعة مضاعفة من الفيتامينات يمكن إعداد عصير يجمع بين الجزر والبرتقال وذلك بعصر ثمرتين من البرتقال وبشر ثمرة جزر أو تقطيعها حلقات ثم توضع المكونات في الخلاط مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا والسكر أو العسل وبعد الخلط الجيد يصبح المشروب جاهزا.
ويعد عصير البطيخ من أكثر المشروبات الصيفية ترطيبا ولتحضيره تتم إزالة بذور البطيخ وتقطيعه ثم يوضع في الخلاط مع مكعبات الثلج ويمكن الاستغناء عن إضافة السكر إذا كانت الفاكهة حلوة المذاق وبعد مزج المكونات جيدا يتم الحصول على عصير طازج ولذيذ.
