يعتبر الأرز باللبن المحضر في الفرن واحداً من أطباق الحلوى التي تحظى بشعبية واسعة وتفضيل كبير لدى الكثيرين بفضل مذاقه الغني وقوامه المميز. ويمكن إعداد هذا الطبق الشهي في المنزل بكل سهولة عبر اتباع خطوات محددة واستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.
لتحضير الوصفة يلزم توفير لتر واحد من اللبن مع نصف كوب من الأرز المسلوق مسبقاً وكوب من السكر. تبدأ أولى مراحل التحضير بوضع اللبن في إناء مناسب على النار ثم يضاف إليه الأرز والسكر مع ملعقة من القشطة لتعزيز النكهة. ويتم تقليب هذا المزيج بشكل جيد ويترك على النار حتى يصل إلى مرحلة النضج الكامل وتتجانس المكونات معاً.
بعد التأكد من تمام تسوية الأرز مع اللبن تضاف لمسات النكهة النهائية المتمثلة في الفانيليا ويمكن إضافة القليل من ماء الزهر حسب التفضيل الشخصي. وبعد تقليب المكونات مرة أخرى يصب الخليط في طاجن فخاري أو أي وعاء آخر مناسب للاستخدام في الفرن.
للحصول على الوجه الذهبي المميز الذي يشتهر به هذا الطبق توضع قطعة إضافية من القشطة على سطح الأرز باللبن في الطاجن. بعد ذلك يتم إدخال الطاجن إلى الفرن الساخن ويترك داخله حتى ينضج تماماً ويكتسب السطح اللون المحمر الجميل ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
