يتجدد مع انطلاق الموسم الدراسي سعي أولياء الأمور لدعم أبنائهم أكاديميا ولا يقتصر هذا الدعم على المتابعة المدرسية فحسب بل يمتد ليشمل الاهتمام بنظامهم الغذائي الذي يؤثر بشكل مباشر على قدرتهم على الاستيعاب والتركيز داخل الفصول الدراسية وأثناء إنجاز واجباتهم اليومية.
تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية كنزا غذائيا لصحة العقل لاحتوائها على مستويات مرتفعة من أحماض أوميجا 3 وهي دهون أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها وتعد لبنة أساسية في بناء خلايا الدماغ وتحسين الذاكرة وزيادة التركيز وينصح الخبراء بتقديم وجبات السمك للأطفال مرتين كل أسبوع مع التنويع في طرق الطهي لتجنب شعورهم بالملل.
يأتي البيض كخيار ممتاز لتعزيز القدرات العقلية فهو مصدر غني بأحماض أوميجا 3 إلى جانب عناصر أخرى مهمة للدماغ ويمكن تقديمه بسهولة في وجبة الإفطار مسلوقا أو مقليا كما يمكن إدخاله ضمن مكونات وصفات محببة للأطفال مثل الكعك والفطائر.
يبرز البروكلي كأحد الخضروات الخارقة الغنية بالعناصر التي تحفز الذاكرة وتزيد من حدة الذكاء فهو يحتوي على مادة الكولين وفيتاميني ج وك وهي مركبات تعمل معا لتقوية الوظائف المعرفية لدى الأطفال.
وتشتهر السبانخ بكونها مصدرا رئيسيا للحديد ولكنها تحتوي كذلك على حمض الفوليك ومادة البيتا كاروتين وفيتامين اللوتين وكلها مكونات ضرورية لتنشيط العقل ودعم التركيز ويمكن تقديم السبانخ بطرق مبتكرة بعيدا عن الطبق التقليدي مثل إضافتها طازجة للسلطات أو استخدامها كحشوة للفطائر مع الجبن.
يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تكون وجبة خفيفة ومفيدة في نفس الوقت حيث إنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ وتحتوي على معادن حيوية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساهم في تحسين الأداء العقلي ويمكن تقديم قطعة صغيرة منها أو كوب من الكاكاو الساخن.
يعد الموز مصدرا مهما جدا لعنصر البوتاسيوم الذي يلعب دورا حيويا في الحفاظ على سلامة الدماغ والجهاز العصبي بالإضافة إلى دوره في دعم صحة القلب.
كذلك يمثل الأفوكادو إضافة قيمة للنظام الغذائي للطفل فهو يزخر بالدهون الصحية وفيتاميني ب وج وحمض الفوليك وهي عناصر مجتمعة تدعم نمو وتطور عقل الطفل بشكل سليم.
أما زيت الزيتون فيعرف بقدرته على تحسين وظائف الذاكرة وتعزيز مستويات الذكاء والتركيز لدى الصغار لذا يفضل إضافته بانتظام إلى أطباق الطعام المختلفة والسلطات.
لا ينبغي إغفال دور بعض التوابل مثل الكركم الذي استخدم منذ القدم لتحسين أداء الذاكرة وتقوية العقل ويمكن إضافته بكميات قليلة إلى الأطعمة المختلفة أثناء الطهي ليمنحها نكهة مميزة وفوائد صحية كبيرة.
