يعد الصيام المتقطع أحد أبرز الأساليب الغذائية المنتشرة حاليا والذي يعتمد على تنظيم أوقات الطعام والامتناع عنه لفترات محددة بهدف تعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون لكن يبقى التساؤل الأهم لدى الكثيرين هو طبيعة السوائل والمشروبات التي يمكن تناولها خلال ساعات الصيام دون إفساد النظام.
ويؤكد خبراء التغذية على ضرورة الابتعاد التام عن مجموعة من المشروبات خلال فترة الامتناع عن الطعام نظرا لاحتوائها على سكريات وسعرات حرارية تكسر حالة الصيام فورا وتشمل هذه القائمة عصائر الفاكهة حتى الطبيعية منها ومشروبات الحليب والمشروبات الغازية المحلاة بجميع أنواعها وكذلك الكحول ومشروبات الطاقة التي غالبا ما تحتوي على سكريات ومضافات غير معلنة.
على الجانب الآخر هناك مشروبات آمنة لا تؤثر سلبا على الصيام بل قد تعزز من فوائده وتأتي في مقدمتها القهوة السوداء والشاي الأخضر حيث تشير دراسات علمية إلى أن تناول القهوة بمعدل ثلاث إلى أربع مرات يوميا قد يرتبط بانخفاض مخاطر متلازمة الأيض ويعتقد أن هذه المشروبات تدعم عملية التمثيل الدهني في الجسم.
ومع ذلك يشدد المختصون على أن الاعتدال هو المفتاح الأساسي عند تناول المشروبات المحتوية على الكافيين فالإفراط فيها قد يؤدي إلى نتائج عكسية مثل الجفاف أو الأرق أو اضطرابات في الجهاز الهضمي لذلك ينصح بعدم تجاوز الكميات الموصى بها.
تعتبر المشروبات العشبية خيارا ممتازا أيضا شريطة خلوها من أي قطع فاكهة أو مواد تحلية ويمكن إضافة قطرات قليلة من عصير الليمون إلى الماء لترطيب الجسم لكن بكميات ضئيلة جدا لتجنب أي سعرات حرارية قد تكسر حالة الصيام ويحذر تماما من إضافة العسل أو أي نوع من المحليات.
يثير البعض تساؤلات حول المشروبات التي توصف بأنها خالية من السعرات مثل الصودا الدايت أو المياه المنكهة ورغم أنها لا تحتوي على سعرات حرارية مباشرة فإن المحليات الصناعية الموجودة بها قد تحفز استجابة الأنسولين لدى بعض الأفراد مما قد يقلل من الفوائد الأيضية للصيام كما أنها قد تزيد الرغبة الشديدة في تناول الطعام لاحقا.
إن الحفاظ على ترطيب الجسم أثناء الصيام أمر أساسي لكن اختيار السوائل الخاطئة يمكن أن يبطل الفوائد المرجوة من النظام لذلك يجب الالتزام بالماء بشكل أساسي مع إمكانية تناول القهوة السوداء والشاي غير المحلى أو المشروبات العشبية النقية لضمان تحقيق أهداف الصيام المتقطع المتمثلة في تحسين التمثيل الغذائي وتوازن الطاقة والمساعدة في التحكم بالوزن.
