يُظهر الثوم النيء قدرات استثنائية في دعم الصحة العامة ويعد عنصرا طبيعيا فعالا لتقوية آليات الدفاع في الجسم إذ يحتوي على مغذيات حيوية تعزز المناعة وتساعد على مواجهة الأمراض الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا وذلك بفضل غناه بالبوتاسيوم والألياف وفيتامين ج وفيتامين ب6.
تتجاوز فوائد تناول الثوم على الريق مجرد تعزيز المناعة لتشمل السيطرة على مستويات ضغط الدم حيث تساهم مركبات الكبريت الموجودة فيه مثل الأليسين وثنائي كبريتيد الدياليل وثلاثي كلوريد ثنائي الأليل في تنظيم الضغط بشكل ملحوظ وتظهر الدراسات أن استهلاكه يمكن أن يقلل ضغط الدم الانقباضي بمعدل يتراوح بين 7 و 9 ملم زئبقي والضغط الانبساطي بنحو 4 إلى 6 ملم زئبقي.
تبرز خصائص الثوم المضادة للسرطان كواحدة من أهم فوائده الصحية إذ يعمل على تحفيز الأنظمة الدفاعية الطبيعية للجسم لإضعاف نمو الأورام ومكافحة الخلايا السرطانية وتشير الأبحاث إلى أن مركب الأليسين النشط قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع محددة من السرطان كسرطان المعدة والقولون كما أن خصائصه المضادة للأكسدة تساهم في حماية الجسم من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتخفيف الإجهاد التأكسدي.
يلعب الثوم دورا هاما في تحسين أداء الجهاز الهضمي فهو يحتوي على مركب الإنولين الذي يعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء مما يحفز عملية الهضم ويحافظ على توازن صحي داخل الجهاز الهضمي كما تساهم مركبات الكبريت العضوية في الثوم في عملية تطهير الجسم من السموم والمواد الضارة مما يجعله خيارا ممتازا لبدء اليوم التالي بعد تناول وجبة دسمة.
إلى جانب ذلك يقدم تناول الثوم فوائد إضافية ومتنوعة تشمل تحسين قدرة الجسم على امتصاص المعادن والمساعدة في منع عدوى الخميرة والحماية من التهابات المفاصل فضلا عن دوره في الحد من تراكم الدهون داخل الكبد والمساهمة في جهود إنقاص الوزن.
