كتب: أحمد فوزي:
تعد الكوسة من الخضروات المغذية والمفيدة للصحة، خاصة لمن يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي، فهي غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، وتعد إضافة مثالية لأي نظام غذائي.
في التقرير التالي، يرصد “الكونسلتو”، 6 أسباب تجعل من الكوسة خيارًا ممتازًا للحفاظ على صحة جيدة وقوام رشيق، وفقًا لـ””timesofindia.
غنية بالعناصر الغذائية
الكوسة، هي خضار منخفضة السعرات الحرارية، إذ تحتوي الكوسة المتوسطة على نحو 20 سعرة حرارية فقط، ورغم قلة السعرات، فإنها مليئة بالفيتامينات والمعادن الضرورية مثل فيتامين “C”، فيتامين “A”، البوتاسيوم وحمض الفوليك، مما يجعلها مثالية للحفاظ على صحة الجسم دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
اقرأ أيضًا: الكوسة.. علاج طبيعي للإمساك وغذاء صحي لقوام مثالي
صحة الجهاز الهضمي
تعد الكوسة مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية التي تعزز الهضم الصحي، فهي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك، كما أن قشرتها الغنية بالألياف تساهم في نمو البكتيريا المعوية المفيدة، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
مضادات الأكسدة
تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة، مما يعزز صحة العين والجلد، وتساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين صحة القلب.
تحسين صحة القلب
بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم، تساعد الكوسة في الحفاظ على ضغط الدم في مستوياته الطبيعية، مما يقلل من خطر الإصابة بمشاكل قلبية، إضافة إلى أن الألياف الموجودة فيها تساهم في خفض مستويات الكوليسترول، مما يدعم صحة الأوعية الدموية.
قد يهمك: الكوسا لمرضى السكري- مفيدة أم مضرة؟
تحسين الترطيب
تتكون الكوسة بنسبة 95% من الماء، مما يجعلها مثالية للحفاظ على الترطيب، إذ إن ترطيب الجسم أمر بالغ الأهمية، خاصة في الأجواء الحارة، وتساعد الكوسة في دعم الهضم وتنظيم درجة حرارة الجسم وحماية البشرة.
تنوع الاستخدامات في النظام الغذائي
يمكن تناول الكوسة، بعدة طرق متنوعة، سواء كانت مطبوخة أو نيئة، إذ يمكن إضافتها إلى السلطات، أو استخدامها كبديل منخفض الكربوهيدرات للمكرونة، أو مزجها في العصائر، كما يمكن استخدامها في المخبوزات لإضافة رطوبة دون الحاجة للدهون أو السكريات.
أنواع الكوسة
تتوفر الكوسة بعدة أصناف، منها الكوسة الخضراء، والكوسة الصفراء، والكوسة المستديرة المثالية للحشو، والكوسة المخططة ذات الأنماط الجذابة، يمكن تحضيرها بطرق متعددة مثل الشوي أو القلي أو الخبز.
