كتب: صابر نجاح
يعتبر السمسم، من البذور الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وعادة ما يتم إضافتها إلى بعض الأطعمة لإضفاء نكهة الجوز والملمس المقرمش.
في السياق التالي، يوضح ” الكونسلتو”، فوائد تناول السمسم لمرضى السكري والكوليسترول، وذلك حسبما جاء في موقع، ” webmd
فوائد تناول السمسم لمرضى الكوليسترول
من بين الفوائد الصحية لبذور السمسم قدرتها على خفض الكوليسترول في الجسم، حيث تحتوي بذور السمسم على الليجنين والفيتوستيرول، وهي مركبات نباتية يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
ويُعتقد أيضًا أن الفيتوستيرول يعزز استجابتك المناعية ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
اقرأ أيضًا: هل السمسم أفضل من الحليب للعظام؟
واكتشف الباحثون أن من بين جميع المكسرات والبذور التي يتم تناولها عادة في الولايات المتحدة، تحتوي بذور السمسم على أعلى محتوى إجمالي من الفيتوستيرول، بواقع 202 مليجرام لكل أونصة (28 جرام).
فوائد السمسم لمرضى السكري
تشير الأبحاث إلى أن زيت بذور السمسم يعزز فعالية أدوية مرض السكري من النوع 2 التقليدية عند تناولها معًا.
كما أن مرضى السكري من النوع 2 هو مرض يستمر مدى الحياة ولا يسمح لجسمك بإنتاج الأنسولين بالطريقة التي ينبغي.
يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الصحية مثل بذور السمسم الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على الوصول إلى مستويات السكر في الدم المستهدفة، بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم على تقليل كمية السكر في الدم.
قد يهمك: للنساء- 8 فوائد مذهلة يقدمها السمسم لصحتك
تحتوي مادة السمسمول الموجودة في بذور السمسم على الخصائص التالية:
مضاد للأكسدة
مضاد للطفرات (يوقف تحور الخلايا)
مضاد للسمية الكبدية (يمنع تلف الكبد)
مضاد للالتهابات (يحارب الالتهاب)
مضاد للشيخوخة
الوقاية الكيميائية (تمنع الأمراض والعدوى)
تلعب كل من هذه الخصائص دورًا في الوقاية من السرطان وعلاجه، وقد يكون للسمسم أيضًا القدرة على تنظيم موت الخلايا، مما يعني أنه يحتوي على القدرة على استهداف الخلايا في مراحل مختلفة من دورة الخلية، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذا الاستخدام المحدد لبذور السمسم.
