وصفة مميزة لكيف تسويين مكرونة بالكبدة بالطماطم علي الغذاء وجبة سريعة وشهية مرة

تواجه ربات البيوت تحديًا كبيرًا في إعداد وجبات شهية ومغذية دون إرهاق الميزانية اليوم نقدم وجبة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، وكل ذلك بتكلفة مناسبة. إنها الوجبة المفضلة للكثيرين: طاجن المكرونة بالكبدة وصوص الطماطم.

المكونات اللازمة لتحضير طاجن المكرونة بالكبدة

لإعداد هذه الوجبة الشهية، ستحتاجين إلى:

  1. نصف كيلو من المكرونة من النوع المفضل لديك.
  2. نصف كيلو من كبدة الفراخ، لضمان وجبة غنية بالبروتين.
  3. عصير طماطم طبيعي مُعد منزليًا، حوالي كوبين.
  4. صلصة الطماطم لإضافة نكهة مركزة، حوالي 3 ملاعق كبيرة.
  5. حبة فلفل حار لإضفاء لمسة حارة (اختياري).
  6. بصلة مفرومة ناعمًا.
  7. فص ثوم مفروم لإضافة العمق في النكهة.
  8. توابل من الملح والفلفل الأسود للتذوق.
  9. سمنة أو زيت للطهي، حوالي 3 ملاعق كبيرة.

تعد الكبدة من أغنى مصادر العناصر الغذائية المتاحة. سواء كانت كبدة الدجاج، البقر، أو الغنم، فهي تحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، وإليك أبرزها:

  1. مصدر غني بالحديد: الكبدة غنية بالحديد الهيم، وهو النوع الذي يسهل على الجسم امتصاصه. هذا يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
  2. عالية بفيتامين A: تحتوي الكبدة على كميات عالية من فيتامين A، وهو ضروري لصحة العين، تعزيز المناعة، والحفاظ على صحة الجلد.
  3. غنية بالبروتين: تعتبر الكبدة مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة في الجسم.
  4. محتوى عالي من فيتامين B12: فيتامين B12 مهم لوظائف الدماغ وتكوين الدم. الكبدة هي واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لهذا الفيتامين.
  5. مصدر للفولات: الفولات ضروري لتكوين الحمض النووي ويساعد في منع عيوب الأنبوب العصبي في الأجنة، مما يجعله مهمًا للنساء الحوامل.
  6. المعادن الأساسية: تحتوي الكبدة على معادن مثل الزنك والنحاس، والتي تلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم.

خطوات تحضير المكرونة بالكبدة

  1. طهي المكرونة: ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف مطهوة. ثم صفيها واتركيها جانبًا.
  2. تحضير الكبدة: قومي بتقطيع كبدة الفراخ إلى قطع صغيرة وقلبيها في القليل من السمنة مع البصل والثوم.
  3. إعداد الصوص: أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى الكبدة المطهوة، مع التوابل والفلفل الحار.
  4. الخلط والطهي: أضيفي المكرونة إلى الخليط واتركيها تنضج مع الصوص.
  5. التقديم: قدمي الطبق ساخنًا مع بعض الخضروات الطازجة أو السلطة لوجبة متكاملة وصحية.

فوائد تحضير وجبات اقتصادية وصحية

إعداد وجبات منزلية مثل طاجن المكرونة بالكبدة لا يوفر في الميزانية فحسب، بل يضمن أيضًا تناول وجبات متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية الهامة كالبروتين والفيتامينات. كما أن الطهي المنزلي يتيح لك التحكم في المكونات وجودتها، مما يساعد في تحضير وجبات صحية ومفيدة للأسرة.

خطوات تحضير المكرونة بكبدة الفراخ: مذاق لا يُقاوم

إليك خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة والاقتصادية خطوة بخطوة:

  1. تحمير المكرونة: في حلة على النار، ضعي كمية من السمنة أو الزيت النباتي. أضيفي المكرونة وقلبيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
  2. إضافة الصلصة: بعد تحمير المكرونة، أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم إليها. قلبي المزيج جيدًا حتى تمتص المكرونة الصلصة.
  3. طهي المكرونة: ضعي الملح ومكعب المرقة، ثم أضيفي ماء مغلي واتركي المكرونة تنضج على نار هادئة.
  4. تحضير الكبدة: في طاسة أخرى، سخني الزيت أو السمنة، ثم أضيفي كبدة الفراخ وقلبيها جيدًا حتى تبدأ في النضج.
  5. إضافة البهارات: إلى الكبدة، أضيفي البصل المفروم، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار. استمري في التقليب حتى تمتزج المكونات وتنضج الكبدة تمامًا.
  6. تقديم الطبق: في طبق التقديم، ضعي المكرونة بالصلصة أولًا، ثم ضعي الكبدة المطهوة فوقها. يمكنك تزيين الطبق بقليل من البقدونس المفروم لإضافة لون ونكهة.
close