بمكونات بسيطة بالمنزل سوي أحلة طعمية فلافل بالبيت بتجنن جوزك واولادك رهيبة لازم تجربينها علي طريقتي الخاصة

تعد الطعمية واحدة من الوجبات الشعبية التي لا غنى عنها في المطبخ المصري. هذه الوجبة، التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، باتت الآن أسهل من أي وقت مضى لتحضيرها في المنزل. بفضل بساطة مكوناتها وطريقة تحضيرها، يمكنك الآن صنع طعمية مثالية تضاهي ما يُباع في المحلات، إن لم تكن أفضل!

مكونات تسوية الفلافل بالبيت

لتحضير طعمية منزلية مثالية، تحتاجين إلى:

  • ربع كيلو فول مفروم.
  • حزمة من الكزبرة الطازجة.
  • بصلة صغيرة جدًا.
  • عشر فصوص من الثوم.
  • فلفل حار حسب الرغبة.
  • فلفل رومي للإضافة المميزة.
  • حزمة كرات لمذاق غني وعطري.
  • ملعقة صغيرة من الملح، تعديلها حسب الذوق.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة لنكهة مميزة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون للعمق والدفء في الطعم.
  • الشطة حسب الرغبة لمحبي الإثارة والتوابل.

خطوات التحضير

  1. ابدأي بنقع الفول المفروم ليلة كاملة قبل اليوم المُخطط لتحضير الطعمية. هذه الخطوة تسهل عملية طحنه وتجعله أكثر قابلية للتشكيل.
  2. في اليوم التالي، صفي الفول جيدًا من الماء واطحنيه مع باقي المكونات (الكزبرة الطازجة، البصل، الثوم، الفلفل الحار والرومي، والكرات) حتى تحصلي على خليط متجانس.
  3. أضيفي الملح، الكزبرة المطحونة، والكمون إلى الخليط واخلطيهم جيدًا. إذا كنتِ من محبي النكهات الحادة، يمكنك أيضًا إضافة الشطة.
  4. شكلي الخليط على هيئة أقراص صغيرة واقليها في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  5.  قدمي الطعمية ساخنة إلى جانب الخبز البلدي والسلطات المنعشة أو الطحينة لوجبة متكاملة ومغذية.
close