تعتبر حلوى الباستا فلورا خيارا مفضلا لدى الكثيرين بفضل مذاقها الفريد وقوامها الهش الذي يذوب في الفم ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة للحصول على نتيجة تضاهي أشهر المحلات المتخصصة في تقديم الحلويات الشرقية والغربية.
لتحضير عجينة الباستا فلورا ستحتاجين إلى مكونات أساسية تشمل كوبا ونصفا من الدقيق ونصف كوب من السمن وربع كوب من السكر وبيضة واحدة مع رشة فانيليا لتعزيز النكهة وقليل من الملح بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. أما الحشوة فتعتمد على مربى الفراولة الذي يمنحها الطعم الحلو المميز.
تبدأ عملية التحضير بخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا ثم يضاف السمن ويستمر الخفق حتى يتشكل خليط ناعم ومتجانس. وفي وعاء العجان أو وعاء عميق منفصل يتم خلط المكونات الجافة معا حيث يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح لضمان توزيعها بشكل متساو.
يضاف خليط البيض السائل إلى وعاء الدقيق تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة يسهل فردها. بعد ذلك يتم فرد العجينة في القالب المخصص للخبز ثم تُدهن طبقة وفيرة من مربى الفراولة على سطحها بالكامل.
توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا وتُترك حتى تنضج تماما وتكتسب لونا ذهبيا جميلا. ولإضافة لمسة خاصة عند التقديم يمكن تقديم قطعة من الباستا فلورا الدافئة بجانب كرة من آيس كريم الفانيليا لمذاق غني ومتكامل.
