أظهرت أبحاث علمية وجود ارتباط وثيق بين ما نتناوله من طعام وسلامة الجهاز التنفسي حيث أن صحة الرئتين لا تعتمد فقط على الابتعاد عن العادات السيئة مثل التدخين بل تتأثر بشكل مباشر بنوعية الغذاء الذي يدخل أجسامنا فالاختيارات الغذائية اليومية لها دور فعال في دعم وظائف الرئة وحمايتها.
قد يكون للقهوة دور إيجابي في تعزيز صحة الرئتين وفقا لما تشير إليه بعض الدراسات التي ربطت بين تناول القهوة بانتظام وتحسن وظائف الرئة ويعتقد الخبراء أن هذا التأثير يعود إلى مكونات القهوة الفريدة فالكافيين يعمل كمضاد للالتهابات كما أن مركبات البوليفينول الموجودة بها تعد من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم في تقليل الالتهاب أيضا.
وينصح خبراء التغذية بالتركيز على الحبوب الكاملة لما لها من فوائد جمة لصحة الرئة فهي لا تحتوي فقط على الألياف ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهاب ولكنها تمثل مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين هـ والسيلينيوم والأحماض الدهنية الأساسية وكلها مكونات تدعم سلامة الرئتين على النقيض تفقد الحبوب المكررة كالدقيق الأبيض والأرز الأبيض جزءا كبيرا من قيمتها الغذائية أثناء عمليات التصنيع.
وتشير النتائج البحثية إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات وفيرة من الألياف الغذائية يتمتعون برئتين تعملان بكفاءة أعلى مقارنة بمن يتناولون كميات قليلة منها ويمكن الحصول على الألياف من مصادر متنوعة لدعم صحة الجهاز التنفسي ومن أبرز هذه المصادر معكرونة القمح الكامل والفاصوليا وبذور الشيا والكينوا بالإضافة إلى فواكه وخضروات مثل الكمثرى والبروكلي.
