يقدم المطبخ العالمي وصفة شهية وسريعة التحضير وهي الدجاج بالزنجبيل والعسل والتي تعد خيارا مثاليا لوجبة غداء خفيفة ومغذية خاصة خلال الأجواء الصيفية بفضل مذاقها المنعش وسهولة إعدادها حيث تجمع بين النكهة الحلوة للعسل والحمضية للبرتقال مع اللمسة الحارة للزنجبيل الطازج.
لتحضير هذا الطبق تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي تتضمن صدور الدجاج كمكون أساسي بالإضافة إلى زيت الزيتون والزنجبيل الطازج المفروم الذي يمنح الطبق نكهته المميزة مع عصير البرتقال والعسل لإعداد الصلصة ذات المذاق الحلو والحامض في آن واحد.
ويعتمد تتبيل الدجاج على مزيج من البهارات التي تمنحه مذاقا غنيا وعميقا وتشمل هذه البهارات الملح والفلفل الأسود لضبط الطعم الأساسي مع إضافة بودرة الثوم وبودرة الزنجبيل لتعزيز النكهة وأخيرا لمسة من البابريكا التي تضفي لونا جذابا ونكهة مدخنة خفيفة.
تبدأ خطوات التحضير بخلط البابريكا مع بودرة الزنجبيل وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود ثم تتبل بها صدور الدجاج جيدا. بعد ذلك توضع قطع الدجاج في مقلاة على النار مع قليل من زيت الزيتون والزنجبيل الطازج المفروم وتُقلب حتى تكتسب لونا ذهبيا من كل الجوانب.
تتمثل الخطوة التالية في إضافة العسل وعصير البرتقال إلى المقلاة وترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج تماما وتتكاثف الصلصة وتصبح ذات قوام غني. ويقدم هذا الطبق ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض الذي يمتص نكهة الصلصة المميزة ويكمل الوجبة.
