يحظى الذرة المشوي بشعبية واسعة في الشارع المصري حيث يعتبر من أبرز التسالي الموسمية التي يزداد الإقبال عليها مع حلول فصل الصيف ورائحته المميزة تجذب المارة في الميادين والمتنزهات ولا يقتصر الأمر على مذاقه المحبب للكبار والصغار بل يمتد ليشمل فوائد صحية متعددة تجعله وجبة خفيفة ومغذية.
يقدم الذرة المشوي للجسم باقة غنية من العناصر الغذائية الأساسية فهو مصدر مهم للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح طاقة مستدامة ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية الضرورية لدعم صحة الجهاز الهضمي كما يوفر بروتينًا نباتيًا يساهم في بناء خلايا الجسم وأنسجته المختلفة إلى جانب مجموعة من الفيتامينات الحيوية مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتاميني ب1 وب6.
تتعدد الفوائد الصحية التي تعود على الجسم من تناول الذرة المشوي بانتظام حيث تساعد مركبات اللوتين والزياكسانثين وهي من مضادات الأكسدة القوية على حماية العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وتسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي الذي يرتبط بالتقدم في العمر مما يجعله غذاء صديقا لصحة الإبصار.
يعتبر الذرة المشوي خيارا مثاليا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية فمحتواه من البوتاسيوم يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم بينما تعمل مركباته النباتية والألياف على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساهم في منع تصلب الشرايين والحفاظ على سلامتها.
يؤدي محتوى الذرة العالي من الألياف الغذائية دورا محوريا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي فهذه الألياف تحسن حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك وتعمل على تنظيف القولون فضلا عن تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء ما يدعم بيئة هضمية صحية ومتوازنة.
يعد الذرة المشوي كذلك مصدرا مهما للطاقة السريعة والمستدامة فالكربوهيدرات المعقدة فيه تتحلل بشكل تدريجي ما يمنح الجسم دفعة طاقة تدوم لفترة طويلة وهذا يجعله وجبة خفيفة ممتازة للطلاب والرياضيين أو أي شخص يحتاج إلى تركيز ونشاط بدني أو ذهني ممتد.
تلعب العناصر الغذائية في الذرة دورا في تقوية جهاز المناعة حيث يعزز فيتامين ج قدرة الجسم على مقاومة العدوى والأمراض المختلفة بينما تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي وتضعف المناعة وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
بالنسبة للمرأة الحامل يوفر الذرة المشوي حمض الفوليك وهو عنصر غذائي شديد الأهمية لضمان نمو الجنين بشكل طبيعي والوقاية من التشوهات الخلقية كما أنه يمد الحامل بالطاقة اللازمة ويساعدها على التغلب على مشكلة الإمساك الشائعة خلال فترة الحمل بفضل محتواه من الألياف.
على الرغم من كونه مصدرا للكربوهيدرات إلا أن تناول الذرة المشوي باعتدال يمكن أن يكون مفيدا في إدارة الوزن فالألياف الموجودة به تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة ما يقلل من الرغبة في تناول وجبات سريعة غير صحية وهو يقدم سعرات حرارية معتدلة مقارنة بالوجبات المقلية أو الغنية بالدهون.
تمتد فوائده أيضا لتشمل الجانب الجمالي فمضادات الأكسدة تحمي البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد ويسهم فيتامين ج في تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد ونضارته أما المعادن مثل الحديد والنحاس فتساعد على تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه.
للحصول على أقصى فائدة صحية من الذرة المشوي ينصح الخبراء بتناوله دون إضافة كميات كبيرة من الملح أو الزبدة ويمكن استبدالها بنكهات صحية مثل عصير الليمون أو بعض الأعشاب كالزعتر ومن الضروري تناوله باعتدال خصوصا لمرضى السكري لمراقبة تأثير الكربوهيدرات على مستويات السكر في الدم.
